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Chocolate Glaze ist Teil unseres Hot Glazes Sortiments. Es wird mit feinster belgischer Zartbitterschokoladenkuvertüre (10 %) und Kakaopulver (9 %) hergestellt und basiert auf einem traditionellen, hausgemachten Rezept. Aufgrund seiner spezifischen Viskosität können Sie problemlos eine dünne Schicht mit einem perfekt glänzenden Schokoladenfinish erzeugen. Nach dem Erhitzen auf 40 – 50 °C (je nach gewünschter Viskosität) ist es gebrauchsfertig, ohne Zugabe von Wasser. Es ermöglicht eine vollflächige Abdeckung aller Formen und kann für viele Anwendungen verwendet werden. Beispielsweise für den perfekten Kuchenabschluss oder zum Eintauchen einer Frucht .

VORTEILE

• Perfekter Glanz
• Ausgewogener Geschmack
• Guter Halt nach dem Auftragen (einige Tage bei Kühlschranktemperatur)
• Saubere Schnittstabilität
• Zum direkten Erhitzen in Mikrowelle oder Topf (kein Wasser erforderlich)
• Gefrier-/taustabil (behält Glanz bis -21°C)
• Schnelles Erstarren im Kühlschrank
• Kann erneut aufgewärmt und wiederverwendet werden