Übersicht
Arosoft Cake ist eine Emulsion, die explizit auf den Alterungsprozess in Kuchenprodukten abzielt, um Frische und Weichheit während der gesamten Haltbarkeitsdauer zu bewahren. Es ist besonders effektiv in backpulverbasierten Produkten mit hohem Fettgehalt, wie z. B. Sandkuchen und Muffins. Arosoft Cake reduziert Fett und Öl und auch Feuchthaltemittel wie Glycerin. Dennoch sorgt Arosoft Cake für einen weicheren Kuchen. Berücksichtigt man dies zusammen mit der geringen Dosierung, ist Arosoft Cake eine kostengünstige Ergänzung der Rezeptur. Da es ein technisch komplexes Produkt ist, ist es von größter Bedeutung, dass Ihre Rezeptur richtig optimiert wird. Unser Kompetenzcenter hilft Ihnen dabei gern weiter.
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