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Tiger 2.0

Tiger 2.0 ist ein gebrauchsfertiger pastöser Mix, welcher der Backware eine einzigartige und aromatische Kruste verleiht.

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BackGuld

Brot und Brötchen, Backmittel

BackGuld ist unser Backmittel für Brötchen und Weizenkleingebäcke. Für eine erhöhte Gärtoleranz und Stabilität.

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Malzextrakte aus Gerste

Malze und funktionelle Getreide, Produkte mit besonderer Auslobung, Malzextrakte, Ökologisch

Der Malzextrakt ist ein rein natürliches Produkt und wird aus Gerste durch Mälzen und Einmaischen hergestellt. Bei einem besonderen Brauprozess ...

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Roggensauer 200

Brot und Brötchen, Sauerteige

Ein getrocknetes Roggensauerteigkonzentrat als Rohstoff für roggenbetonte Brotsorten.

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Röstmalze

Malze und funktionelle Getreide, Produkte mit besonderer Auslobung, Röstmalz, Ökologisch

Unsere Röstmalze werden aus gemälzter Gerste oder gemälztem Roggen hergestellt und sind enzyminaktiv.

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Milchbrötchen BM

Brot und Brötchen, Backmittel

Backmittel zur Herstellung von Milchbrötchen

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Multisaat

Brot und Brötchen, Mischungen

Das Produkt Multisaat ist eine Halbfertigmischung für die Bereitung eines nahrhaften Brotes mit einer breite Spanne von mehreren Saaten und ...

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Roggenmalzpulver

Malze und funktionelle Getreide, Produkte mit besonderer Auslobung, Malzmehle, Ökologisch

Unsere enzyminaktiven Roggenmalzmehle zur Verbesserung und Verstärkung von Geschmack, Farbe und Knusprigkeit.

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Malzmehl Spezial

Malze und funktionelle Getreide, Malzmehle

Malzmehl Spezial ist ein feingemahlenes Weizenmalzmehl mit getreideeigener enzymatischer Wirkung. Es kann zur Mehlkorrektur maltosearmer Mehle verwendet werden.

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Roggenmalzextrakt

Malze und funktionelle Getreide, Malzextrakte

Roggenmalzextrakt aus finnischen Roggen. Zur Unterstützung des natürlichen Malzgeschmacks und für eine angenehme Farbe und Rösche.

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Levopanette

Brot und Brötchen, Sauerteige

Ein Backmittel auf der Basis fermentierter Getreide für die Volumenvergrösserung. Levopanette kann für die direkte, sowie auch für sämtliche Kälteanwendungen ...

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Fladenbrotbackmittel

Brot und Brötchen, Mischungen

Das Aromatic Fladenbrotbackmittel ist ein sojafreies, pulverförmiges Backmittel für die Produktion von Brötchen, Weizenkleingebäcken und Fladenbrot.

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Fermdor WM

Brot und Brötchen, Sauerteige

Ein mild fermentierter Weizensauerteig mit ausgewogenem Geschmack. Er eignet sich besonders für alle Arten von handwerklichen Backwaren, z. B. Baguette, ...

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