Levopanette

Übersicht

Ein Backmittel auf der Basis fermentierter Getreide für die Volumenvergrösserung. Levopanette kann für die direkte, sowie auch für sämtliche Kälteanwendungen (Gärverzögerung, Gärunterbrechung, PATT) eingesetzt werden. Es intensiviert den natürlichen Geschmack, begünstigt den Trieb und ergibt ein größeres Volumen. Levopanette wird dem Mehl direkt beigegeben.