Fermdor Active Durum
Brot und Brötchen, Backmittel, Sauerteige
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6 Ergebnisse
Roggensauer 200
Ein getrocknetes Roggensauerteigkonzentrat als Rohstoff für roggenbetonte Brotsorten.
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Fermdor WM
Ein mild fermentierter Weizensauerteig mit ausgewogenem Geschmack. Er eignet sich besonders für alle Arten von handwerklichen Backwaren, z. B. Baguette, ...
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Fermdor DE
Ein getrockneter Dinkelsauerteig für ein intensives Aroma.
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Levit Fermenta
Ein getrockneter Sauerteigstarter zur Intensivierung des Geschmacks.
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Levopanette
Ein Backmittel auf der Basis fermentierter Getreide für die Volumenvergrösserung. Levopanette kann für die direkte, sowie auch für sämtliche Kälteanwendungen ...
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