Artisan Konzentrat 7%

Übersicht

Artisan Konzentrat 7%  ist eine Clean-Label-Brotbackmischung, dem Mehl, Salz, Wasser und Hefe zugesetzt werden.

Es bietet Bäckern die Möglichkeit, in weniger als drei Stunden ein qualitativ hochwertiges Langzeitbrot herzustellen, wobei nur eine Stunde Hauptgärung erforderlich ist.
Das fertige Brot liefert die feste, knusprige Kruste, den köstlichen Geschmack, die Essqualität und das Aroma, das man mit Sauerteigbroten verbindet