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Bakels entwickelt, produziert und vertreibt innovative Zutaten und Lösungen für Bäcker und Konditoren auf allen fünf Kontinenten.
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Hier finden Sie aktuelle Rezepte, welche von unseren Fachspezialisten entwickelt wurden.
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Wir entwickeln marktführende Zutaten in branchenführenden Einrichtungen gemeinsam mit unseren Kunden rund um den Erdball.
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Unser Engagement geht weit über die Herstellung von Zutaten hinaus: Wir setzen unsere reiche Geschichte der Forschung, Entwicklung und Innovation fort, indem wir laufend in Mitarbeiter und Partnerschaften mit Kunden investieren.
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French Improver

Übersicht

French Improver ist ein sojafreies, pulverförmiges Backmittel für die Produktion von Brötchen, Wiener Brot und Baguettes.

Lagerung

kühl und trocken

Haltbarkeit

270 Tage

Beschaffenheit

Pulver

Allergene

Gluten (Weizen)

Kategorie

Brot und Brötchen, Mischungen

Auslobungen

Vegan, Vegetarisch

Fertigprodukt

Funktion

Stabilität, Volumen

Nutzung

0,25 % der Mehlmenge

Nutzung

0,25 % der Mehlmenge