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Ein besonders toleranter Alpha-Gel-Emulgator für die Herstellung von Kuchen mit eiweißarmem Mehl. Aroplus Mono ist ein pumpfähiges Produkt, das in einem Tank, aber auch in Eimern erhältlich ist. Aroplus Mono kann in konventionellen und kontinuierlichen Mischvorgängen eingesetzt werden und verleiht dem Endprodukt eine feine Textur, ein ausgezeichnetes Volumen, eine gute Stabilität und eine verlängerte Frischhaltung.